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三光正宗　吟醸酒

¥3,930

すっきりした辛口の吟醸酒。地元で契約栽培した山田錦を使用しています。

当蔵の酒米は主に「日本晴」「山田錦」「雄町」を使用しています。
山田錦、雄町についてはすべて地元哲西町矢田にて永谷式農法で契約栽培したものを使用。
日本晴、その他の酒米においてもすべて岡山県内産を使用しています。

【原料米】全量地元契約栽培米使用
山田錦　哲西
【精米歩合】60%
【酒質分類】吟醸
【アルコール度数】16.5度
【日本酒度】+5.0
【酸度】1.3
【アミノ酸度】1.0
【味わいのタイプ】
すっきりした味わいの辛口

☆三光正宗さまからのメッセージ☆

岡山県の北西部、哲西町上神代。
正面には当蔵名の由来ともなっています「月(ツキ)・日(ヒ)・星（ホシ）」と鳴く三光鳥が住むといわれる三光山を眺め、
背後には岡山三大河川の一つ高梁川の源流、神代川が流れる谷間の地に三光正宗は在ります。
近くには｢西の尾瀬｣と呼ばれる四季折々の植物で美しい「鯉が窪湿原」もあり、
当蔵で使用する山田錦米もこの地のすぐ下流で栽培されています。
高原の山々に囲まれ、清澄な空気と仕込水、良質の原料米。｢三光正宗｣は、酒造りの条件に恵まれた土地にあります。

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