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三輪刃物工場　ペティー包丁

¥13,500

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素朴の中に秘めた技、備中鍛冶と鉄の歴史
野菜、小魚、肉料理に使えることから三徳型と呼ばれています。現在、もっともよく使われている家庭用の包丁です。
刃渡り165㎜、重さ約125g、ケヤキ柄
ヤスキハガネ青紙1号の三層材

備中暉光(テルミツ)三輪刃物工場

当店は、1927年、先代「三輪暉雄」が創業して以来、一貫して手作り鍛造品を手がけてきました。切れ味と使いやすさにこだわった製品は、皆様より高い評価をいただいています。現在では近隣の道の駅等でお取り扱いいただくとともに、朝市や物産展に出店し、刃物の販売、修理をしながら、たくさんのお客様と長いお付き合いをさせていただいています。

中国山地は砂鉄の宝庫であり、鋼を作る「踏鞴(タタラ)」の跡は各所に残っています。中国山地の鍛冶屋の刃物が雪深い厳しい環境の中でも優秀な品質を誇ったのも、この地方に古くからタタラの技術が栄えていたからではないでしょうか。

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